A Vinitaly, insieme a CREA e alla Strada Reale dei Vini Torinesi, per contribuire a sostenere il Piemonte: l’identità e il valore di un territorio ancora poco conosciuto.
“PIEMONTE – L’esperienza che non ti aspetti” e il nuovo marchio “Eccellenza Piemonte” accompagnano questa visione di riscoperta e promozione.
Tra i progetti presentati, Va.Giu.bin. studia gli endofiti degli antichi vigneti, con un’attenzione particolare ai vitigni Brunetta e Balau, analizzati sotto il profilo aromatico e chimico.
Spazio anche al vitigno Baratuciat, oggetto di una descrizione tecnica per valorizzarne le caratteristiche distintive.
Benefici attesi: supporto concreto ai viticoltori e valorizzazione del territorio attraverso la ricerca, la qualità e la conoscenza.
