Der lokale Weinbau hat sich bei vielen Gelegenheiten als hartnäckig erwiesen und seine Bewohner haben die schwierigen Umweltbedingungen der Alpen mit ihrer Willensstärke herausgefordert, angesichts von Widrigkeiten wie der Ankunft der Reblaus, dem Aufkommen von Weltkriegen und der Industrialisierung, die die Landschaft buchstäblich geleert haben.

Das Susatal zeichnet sich durch einen grünen Talboden aus, der von imposanten Bergen umgeben ist (von Rocciamelone bis zum Ambin-Massiv). Es gibt viele wichtige Alpenpässe aus historischer und kultureller Sicht: die wichtigsten sind Moncenisio und Monginevro. Aus diesem Grund ist die Stadt Susa mit ihrer strategischen Lage im Zentrum des Tales seit jeher ein politischer, kultureller und spiritueller Bezugspunkt der Geschichte. Die Hauptstadt des Königreichs Cozii wurde dann Segusium, ein Name, der von den Römern vergeben wurde. Ruinen sind in der ganzen Stadt weit verbreitet, wie der Augustusbogen, der Aquädukt und die Arena. Im Mittelalter wurden verschiedene Denkmäler errichtet, gefolgt von den Befestigungsanlagen des 18. Jahrhunderts. Die Stadt wird von der Burg der Marquise Adelaide von Savoyen und im historischen Zentrum dominiert; die Kathedrale von San Giusto befindet sich zwischen den mittelalterlichen Mauern und dem römischen Forum. Heute ist Susa immer noch eine Kreuzung für Italien-Frankreich transalpine Routen und seine Straßen sind voll von charmanten Hotels und Sehenswürdigkeiten.