Wahre Kenner trinken keinen Wein:
sie schlürfen Geheimnisse.

 

Salvador Dalì

 

Edoardo VII (1841 – 1910)

 

Ich liebe es auf dem Tisch, während ich mich unterhalte
das Licht einer Flasche intelligenten Weins.

 

Pablo Neruda (1904 – 1973)

 

Wein ist die Poesie der Erde.

 

Mario Soldati (1906 – 1999)

MEHR ALS 35 DOC- UND DOCG-MARKEN

ERBALUCE DI CALUSO

DOCG Erbaluce di Caluso

DOCG Erbaluce di Caluso spumante

DOCG Erbaluce di Caluso passito

DOCG Erbaluce di Caluso passito riserva

CANAVESE

DOC Canavese rosso

DOC Canavese rosso novello

DOC Canavese rosato

DOC Canavese rosato spumante

DOC Canavese bianco

DOC Canavese bianco spumante

DOC Canavese Barbera

DOC Canavese Nebbiolo

CAREMA

DOC Carema

DOC Carema riserva

COLLINA TORINESE

DOC Collina Torinese rosso

DOC Collina Torinese rosso novello

DOC Collina Torinese Barbera

DOC Collina Torinese Bonarda

DOC Collina Torinese Malvasia

DOC Collina Torinese Pelaverga o Cari

FREISA DI CHIERI

DOC Freisa di Chieri secco

DOC Freisa di Chieri superiore

DOC Freisa di Chieri dolce

DOC Freisa di Chieri spumante

DOC Freisa di Chieri frizzante

PINEROLESE

DOC Pinerolese rosso

DOC Pinerolese rosato

DOC Pinerolese Barbera

DOC Pinerolese Bonarda

DOC Pinerolese Freisa

DOC Pinerolese Dolcetto

DOC Pinerolese Doux d'Henry

DOC Pinerolese Ramìe

VALSUSA

DOC Valsusa rosso

DOC Valsusa Avanà

DOC Valsusa Becuet

DOC Valsusa Baratuciat

7 WEINE MIT URSPRUNGSBEZEICHNUNG

45 Rebsorten, ein Land der Vielfalt und Qualität

ein außergewöhnlicher ampelographischer Reichtum entlang des westlichen Alpenbogens

1887 beschrieb Graf Rovasenda in seinem „Essay über die universelle Ampelographie“ das komplexe und vielfältige Panorama des Pinerolo-Gebiets. Im Jahr 1887 förderte er eine ehrgeizige Ampelographie-Ausstellung in Pinerolo, wo 628 Exemplare von Trauben ausgestellt wurden; 333 davon wurden als einheimisch oder unbekannter Herkunft beschrieben.

Die genetische Erosion hat das reiche Erbe, das damals bestand, stark reduziert, aber die Anzahl der in diesem Bereich vorhandenen Sorten ist immer noch bemerkenswert. Einige Trauben haben zweifellos agronomischen oder önologischen Wert, während das Potenzial vieler anderer unbekannt ist.

Die jahrzehntelange Arbeit der Universität Turin und des National Research Council hat es ermöglicht, die Rebsorten zu identifizieren, die enologischen Fähigkeiten einiger von ihnen zu untersuchen und die genetischen Beziehungen zu bekannten Sorten zu definieren.

So wurde zum Beispiel der Wert der Baratuciat-Traube wiederentdeckt: Anfang der 2000er-Jahre auf einigen wenigen Grundstücken im Susa-Tal verstreut, wurden ihre wertvollen önologischen Eigenschaften in letzter Zeit gebührend anerkannt, was die lokalen Erzeuger veranlasste, die Sorte neu zu bepflanzen. Die Erhaltung von kleineren und seltenen Sorten mit wenig agronomischen oder technischen Informationen, die von der Region Piemont in der Ampelographischen Sammlung in Grinzano Cavour, der Arnaldi Malva Schule in Bibiana und dem Turin Bonafous Institut in ihren jeweiligen Sammlungsweingärten durchgeführt werden, ist dennoch wichtig.

Diese „Germoplasma“ -Banken sorgen für die Erhaltung der Biodiversität und des genetischen Kapitals, die sich in Zukunft als wertvoll erweisen könnten.

valsusa
Cantina Produttori Erbaluce di Caluso
enostrada pinerolese
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SUSATAL

Heroischer Weinbau
ENTDECKEN

CANAVESE GEBIET

Von der Serra zum Gran Paradiso, von Chivasso zum Vallée
ENTDECKEN

HÜGEL VON TURIN

„Die Exzellenz und Vielfalt der Weine in den Turiner Bergen und ihre Herstellung“…
ENTDECKEN

PINEROLO GEBIET

Eine Schatztruhe voller ampelographischer Reichtümer
ENTDECKEN

Reiserouten

Mehr als 600 Kilometer landschaftlich reizvolle Perlen: winzige Bergdörfer, alpine Weinberge, Burgen und Burgen, romanische Kirchen und königliche Residenzen. Routen für jeden Geschmack und für alle Sinne.

#Enostrada

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ELER: Europäischer Landwirtschaftsfond für die Entwicklung des ländlichen Raums.
Europa investiert in ländliche Gebiete – Programm zur Entwicklung des ländlichen Raums 2014-2020 – Teilmaßnahme 16.4