MÁS DE 35 DOC Y DOCG
7 VINON A DENOMINACIÓN DE ORIGEN
DOCG Erbaluce di Caluso
DOCG Erbaluce di Caluso spumante
DOCG Erbaluce di Caluso passito
DOCG Erbaluce di Caluso passito riserva
DOC Canavese rosso
DOC Canavese rosso novello
DOC Canavese rosato
DOC Canavese rosato spumante
DOC Canavese bianco
DOC Canavese bianco spumante
DOC Canavese Barbera
DOC Canavese Nebbiolo
DOC Carema
DOC Carema riserva
DOC Collina Torinese rosso
DOC Collina Torinese rosso novello
DOC Collina Torinese Barbera
DOC Collina Torinese Bonarda
DOC Collina Torinese Malvasia
DOC Collina Torinese Pelaverga o Cari
DOC Freisa di Chieri secco
DOC Freisa di Chieri superiore
DOC Freisa di Chieri dolce
DOC Freisa di Chieri spumante
DOC Freisa di Chieri frizzante
DOC Pinerolese rosso
DOC Pinerolese rosato
DOC Pinerolese Barbera
DOC Pinerolese Bonarda
DOC Pinerolese Freisa
DOC Pinerolese Dolcetto
DOC Pinerolese Doux d'Henry
DOC Pinerolese Ramìe
DOC Valsusa rosso
DOC Valsusa Avanà
DOC Valsusa Becuet
DOC Valsusa Baratuciat
7 VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE
45 vides tradicionales, un territorio vario y de calidad
una abundancia ampelográfica extraordinaria a lo largo de los Alpes occidentales
El Conde de Rovasenda en 1887 describió el complejo y vario panorama de Pinerolo en el “Ensayo de ampelografÍa universal”. Él promovió a Pinerolo en 1881 una ambiciosa Muestra Ampelográfica en la que fueron expuestos 628 ejemplares de uva, de los cuales 333 describidos como autóctonas o de importación desconocida.
La erosión genética ha reducido considerableente el rico patrimonio ya reconocido, pero las variedades de estas zonas aún queda significativo. Algunas uvas tienen sin duda un valor agronómico y enológico; el potencial de muchas otras se desconocen.
El trabajo conducto para décadas de la Universidad de Turín y del CNR permitió de identificar las vides, de investigar las actitudes enológicas de algunas de ellas y de difnir las relaciones genéticas con variedad conoscidas.
Por ejemplo, ha sido descubierto el valor de la uva Baratuciat: presente al comienzo del 2000 en unos pocos terrenos del Valle de Susa, sus enológicas calidades preciadas obtuvieron recientemente un debido reconocimiento, induciendo los productores a su replantación.
Para las vides minores y raras de las que son pocas las informaciones agronómicas o tecnológicas, de toda manera se queda importante el proceso de conservación realizado por la Región Piedmont en la Collección ampleográfica de Grinzane Cavour y de la Escuela Malva Arnaldi de Bibiana y Instituto Bonafous de Turín en las respectivas vides – collección.
Estos “bancos de germoplasma” garantizan el mantenimiento de la biodiversidad y del patrimonio genético que podrían ser preciosos en el tiempo.
Valsusa
Canavese
Collina di Torino
Pinerolese
Rutas
Más de 600 km de perlas paisajísticas por pequeños pueblos montanos, viñedos alpinos, castillos y fortalezas, pequeñas iglesias románticas, residencias reales. Rutas para todo el mundo, que capturan todos los sentidos.
FEADER: Fondo europeo agrícola de desarrollo rural:
Europa invierte en zonas rurales Programa de Desarrollo Rural 2014-2020 – Submedida 16.4